Brühe, Crème fraîche oder Mayonnaise? Das ist Geschmackssache, meint unser Genussforscher Prof. Thomas Vilgis. Er selbst kreiert seine Kartoffelsalate nach dem Rezept „Rumfort“: Was rum liegt, muss fort. In diesem Fall war es ein mit Wacholderbeeren gewürzter Wildschweinfond, der unseren experimentierfreudigen Koch zu einem Kartoffelsalat à la Gin Fizz inspirierte. Der Kniff liegt im raffiniert gewürzten Dressing für die Kartoffeln, u.a. mit Wacholder, Ingwer und Zitronenpfeffer.
Türme sind Bauten eigener Art – herausragend, hervorstechend, überragend, oft auch umstritten. Manchmal ist es sogar ihre wichtigste Funktion, dass der Bauherr weithin sichtbar mitteilt: Meiner ist der Größte!
Der Fernsehturm in Stuttgart ist ein ganz besonderes Bauwerk. Er ist der erste Turm weltweit, der in einer Stahl-Beton-Konstruktion gebaut wurde. 2026 wird er 70 Jahre alt. Eigentlich hatte der damalige Süddeutsche Rundfunk eine 200 Meter hohe, technisch nüchterne Stahlgitterantenne für den Radio- und Fernsehempfang geplant. Doch der Stuttgarter Bauingenieur und Fachmann für Brücken und Türme Fritz Leonhardt plädierte von Anfang an für einen Turm, der auch den Stuttgarter Bürgern Spaß machen sollte.
Seit zehn Jahren macht Literaturkritikerin Insa Wilke das Programm des prominent besetzten Literaturfestivals „Lesen.Hören“ in Mannheim. Am 21. Februar geht es los, mit einem Abend für Roger Willemsen.
Die große deutsche Theater- und Filmschauspielerin erzählt aus ihrem reichen Leben, künstlerisch wie privat. Ihre bereits 2019 veröffentlichten biografischen Notizen hat sie jetzt auch als Hörbuch eingelesen. Angela Winkler schlägt einen Plauderton an. Gegenüber dem geschriebenen Buch überzeugt die Vertonung dramaturgisch durch einen besonderen Kniff: Auch die inoffiziellen Geräusche und spontanen Äußerungen von Angela Winkler als Sprecherin sind zu hören. Sie summt, lacht und trinkt einen Schluck Wasser, während sie ganz ungezwungen über ihr Leben und das geschriebene Wort reflektiert.
Marlen, die Hauptfigur in Ina Trouets neuem Roman, ist unzufrieden. Obwohl sie es nicht sein sollte. Sie reibt sich auf zwischen der Verantwortung für ihre Familie, für ihren Job und dem Wunsch nach mehr Freiraum. Auf einem Familienurlaub spitzt sich die Situation zu und Marlen wird mit Gegenentwürfen zu ihrem eigenen Leben konfrontiert
Eine Lyrikerin, die zwei Weltkriege miterlebt, kann nie ganz unbeschwert schreiben. Marie Luise Kaschnitz' Lyrik ist ein eindrückliches Beispiel dafür, wie sich existenzielle Erfahrungen in poetischer Sprache niederschlagen können. Kaschnitz wurde dafür vielfach ausgezeichnet und zählt zu den wichtigsten deutschen Literatinnen.
Die Hauptbestandteile der provencalischen Tapenade sind entsteinte Oliven, zu denen sich Kapern, Sardellen, Knoblauch und Olivenöl gesellen. In Südfrankreich ist sie überaus populär, wird auf Baguette gestrichen, als würzige Zutat vieler Vorspeisen genutzt oder ist auch Beilage zu Fisch und Fleisch. Im Rezept von Thomas Vilgis dienen kleine gegarte Auberginen als wunderbarer Fleischersatz - sie werden gereicht zu einem raffiniert mit Tapenade gewürzten Omelette.
Menna Mulugeta verfolgt als Sängerin zwei große Passionen: Musik und gesellschaftskritisches Engagement gehören für sie eng zusammen. So erhebt sie auch in ihren Programmen immer wieder ihre Stimme gegen Rassismus. Sie versteht sich als Brückenbauerin zwischen den Kulturen und tritt für kulturelle Vielfalt und Verständigung in unserer Gesellschaft ein.
Menna Mulugeta ist als schwarze Deutsche im kleinen Dorf Weiler bei Bingen aufgewachsen - in Bingen lebt sie mit ihrer Familie bis heute, denn sie empfindet eine enge Verbindung zu ihrer Heimat. Aber auch ihre äthiopischen Wurzeln haben sie stark geprägt - und so hat sie die Heimat ihrer Eltern immer wieder besucht und fühlt sich der äthiopischen Tradition und der Sprache Amharisch, das sie fließend spricht, verbunden.
In den kommenden Wochen tritt Menna Mulugeta mehrfach im Südwesten auf - mit Konzerten zwischen Soul, Pop, Jazz und Global Music. Und auch beim „Mutmach-Konzert" am 20. März in Ingelheim setzt sie zusammen mit andere...
Der Begriff Aura bezeichnet die Ausstrahlung oder den Eindruck, den eine Person auf andere macht. Es handelt sich dabei um eine Art unsichtbare Energie oder Stimmung, die von anderen Menschen wahrgenommen wird und sie beeinflussen kann. Im Jahr 2024 hat der Langenscheidt Verlag Aura zum Jugendwort des Jahres gekürt. In der Jugendsprache wird der Begriff, der aus dem esoterischen Sprachgebrauch kommt, nicht nur für die Beschreibung eines positiven Eindrucks verwendet. Scherzhaft wird auch von „Minus-Aura“ gesprochen, etwa wenn sich jemand durch sein Verhalten lächerlich gemacht hat.
